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餐饮 复合调味品成家庭“新刚需”
图为消费者在调味品售卖区域选购产品。 本报讯 （记者 闫 利 文/摄）“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。调味品作为老百姓餐桌上的必备品，正从单一走向复合。近年来，我国国民经济的不断增长以及居民消费理念逐渐
2024-02-27
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餐饮 椒爱荣获CIC灼识咨询多项中国餐饮行业市场地位认证
2023年9月21日，椒爱获得由知名权威咨询机构CIC灼识咨询授予的“中国餐饮行业椒盐水煮鱼首创者”、“中国餐饮行业全国水煮鱼门店数量第一”市场地位认证！ 中国餐饮行业与时俱进 饮食是人们生活的重要部
2024-02-05
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餐饮 餐桌上的“食全食美” 复合调味料“炒”出烟火气
消费者在选购调味料产品 本报讯 （记者 闫 利 文/摄）年关将至，年味渐浓。如何做出一桌“食全食美”的年夜饭成为当下消费者关注的重点。连日来，记者走访多家商超发现，在烹饪年夜饭这件事上，复合调味料正“大展
2024-01-30
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餐饮 水肌因透明质酸钠牛奶获造物者创新产品大奖 突破乳制品创新壁垒
“牛奶肌”不仅要养出来，更要吃出来。水肌因带你解密透明质酸钠+牛奶的口服秘密，商品角度，透明质酸钠即玻尿酸，素颜氧气女孩你准备好了吗？ 近日，由TopMarketing、新消费造物者、金触点主办，DigitialWay
2024-01-30
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餐饮 煲一世将全面推进连锁经营，致力打造轻餐饮行业实力品牌
当今时代，尽管餐饮行业本身具备广阔的发展空间，但事物的两面性提醒我们，餐饮行业发展必然将带来新的难题。从市场竞争机制的角度来看，在巨大利润的驱使下，新的餐饮机构将不断涌入这一市场，带来行业竞争的加剧。
2023-05-24
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餐饮 餐饮浪费势头得到初步遏制
人民日报北京5月7日电 （记者 林丽鹂）记者日前从国家市场监督管理总局召开的制止餐饮浪费专项行动新闻发布会获悉：自今年3月全国开展制止餐饮浪费专项行动以来，餐饮浪费势头得到初步遏制。截至目前，全国市场监管部门督促250.1万家餐饮单位开展自查自纠，检查200.8万家，整改餐饮浪费问题2.7万余个；办理行政处罚案
2023-05-11
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餐饮 黄益平：外卖已成为引领餐饮业高质量发展的重要力量
近日，以“餐饮向新 共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会在上海召开。在大会上，北京大学国家发展研究院副院长黄益平教授对“数字化助力餐饮业发展”进行了精彩分享。黄益平介绍了数字化的发展历程，并通过具体案例来
2023-04-20
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餐饮 今天你“吃草”了吗？
伴随着人们健康意识的提高，倡导低脂、低热量、低糖、低盐、高纤维、高饱腹感的轻食越来越受到消费者尤其是年轻消费者的青睐。由于轻食中蔬菜是不可或缺的“主角”，因此，轻食消费也被年轻人戏称为“吃草”。
2023-02-24
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餐饮 年后首周国内食糖购销好于往年同期
本报讯 （实习记者 闫 利）2月6日，中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示，2022/23年制糖期（以下简称“本制糖期”）截至2023年1月底，甜菜糖厂除有3家糖厂生产外，其他糖厂均已停机，甘蔗糖厂广西已有3家糖厂停榨。本制糖期全国共生产食糖566万吨，同比增加34万吨；全国累计销售食糖237万吨，同比增加27万吨，累计销
2023-02-09
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餐饮 黑白电视荣获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100
12月12日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。 在12+行业最
2023-01-20
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餐饮 “边角料食品” 价廉也要安全
“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，这让许多消费者钟爱有加。不过，也有消费者反映，部分商家销售的“边角料食品”出现种种
2023-01-11
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餐饮 恭喜曼玲粥斩获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100
近日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。历经海选、线上投票
2023-01-10
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餐饮 体重过轻？试试这样科学增重
中国经济网6月9日讯 （记者 刘潇潇 石兰）“瘦一点！再瘦一点点！”在全民减重的时代，有一群瘦子，日思夜想的却是“胖一点！再胖一点点！”其实，无论体重过重还是过轻，都不是健康的状态，体重过轻也值得重视。那么，体重过轻究竟要如何增重？北京大学公共卫生学院、中国营养学会副理事长马冠生认为，增重不是简单的多吃
2022-06-13
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餐饮 保险极客携手用友餐饮云赋能企业福利管理数智化
近期,保险极客与用友餐饮云达成战略合作,双方将利用各自在行业内领先的SaaS服务优势,携手为企业提供数智化员工福利管理。 近年来,随着企业与员工关系的发展变化,企业福利得到长足发展;在众多的企业福利中,餐饮场
2022-04-19
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餐饮 烤盐行标正式实施 行业迎来规范化发展
本报讯 （实习记者 刘 元）QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解，该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。
2022-04-14
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餐饮 区域性打爆，大渝餐饮的杜哥川菜小酒馆凭什么成为新热潮？
划重点 从杜哥·川菜小酒馆，解码大渝餐饮的子品牌逻辑。 作者 | 曹晓晴 陆佳卉 图片来源 | 大渝餐饮 从2021年10月试营业至今，霸占大众点评无锡川菜第一名，杜哥·川菜小酒馆持续诉说着微醺经济正让年轻人“上头
2022-04-13
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餐饮 注意！食品里添加了关山樱花 婴幼儿等三类人不宜食用
人民网北京3月2日电 （记者张文婷）进入三月，樱花将逐渐盛开。烂漫樱花除了带来的纯美视觉享受，还撬动着大家的味蕾。食品里添加樱花合规吗?适合每个人食用吗？近日，国家卫健委发布《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》（以下简称《公告》）显示，关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulate ‘Sekiya
2022-03-05
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餐饮 警惕预制菜的潜在风险
据某电商平台数据，今年除夕的年夜饭，预制菜成为家庭餐桌上的新宠儿，红烧肉、波龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福、花胶鸡位列前五名。预制菜即不需要买菜、洗菜、切菜、调味等工序，只要简单蒸炒便可食用的菜品。即热、即食、即烹的特点不但契合快节奏的都市生活，而且也适应了年轻人“虚拟订单，现实取货”的“宅文化”，因此
2022-02-25
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餐饮 权威！连续2年入围”牛蛙产业风云榜“，蛙来哒获”年度餐饮领导品牌“
2021年11月18日，在广东省农业农村厅的指导下，第二届全国牛蛙产业绿色发展大会筹备会暨牛蛙产业升级座谈会在南方报业传媒集团成功召开。在绿色养殖、碳中和和食品安全发展趋势的大背景下，政府携手科研院校、媒体以
2022-02-21
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餐饮 春节餐饮须防浪费
春节将至，餐饮消费火热。消费者在用美食抒发一年收获喜悦、表达新年美好祝愿时，当思一粥一饭来之不易。 摒弃餐饮浪费之风、倡导光盘行动是个老话题。《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等发布施行，节约粮食从道德倡议上升到法律规范。各地推出“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务、加强餐桌浪
2022-01-25
